Digne symbole de la belle époque, la Grande salle du restaurant a une superficie de 220 m². Elégante et spacieuse, elle peut accueillir jusqu’à 140 couverts.
Ombragée et très agréable, la terrasse bénéficie d’une capacité de 60 couverts. Calme et intime, elle est fermée par des balustrades fleuries donnant sur une grande place. Le soir venu, vous dinerez à la lueur des bougies…
Les Entrées :
- Le foie gras de canard au Muscat d'Alsace
- Les escargots de Marcel
- La salade mixte (cervelas at gruyère)
- Harengs à l'huile, salade de pommes de terre
Les Plats :
- Choucroute royale
- Jambonneau braisé au Pinot-noir
- Presskopf, pommes sautées
- Tartare préparé à votre table
- Cordon bleu de veau à la crème
- Cordon bleu de volaille au munster
- L'Andouillette grillée AAAAA
- Daurade Royale grillée entière
Les desserts :
- Tarte Flambée aux pommes
- Kougelhopf "façon Baba"
- Crème brûlée flambée devant vous
- L'authentique "Millefeuille"
- L'assiette gourmande
La légendaire Flammekueche ou Tarte Flambée est née dans les années 30. Plat exclusivement rurale à ses débuts, on la plaçait dans le four pour en tester la température et savoir à quel moment les fermières pouvaient enfourner leur pain.
Cuite dans de gros fours en pierres chauffées au bois, elle cuisait au milieu des braises rougeoyantes, ce qui lui a valu son nom, qui signifie « cuite dans les flammes ».
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